АЗОТИСТА РІВНОВАГА

АЗОТИСТА РІВНОВАГА – стан азотистого обміну в організмі, при якому кількість азоту, що виділяється із сечею, дорівнює кількості азоту, що засвоюється з їжі. Нормальний дорослий організм перебуває в стані А.р. Середня потреба дорослої людини в азоті – 16 г на добу, що відповідає 100 г білка. Якщо кількість азоту, яка засвоюється з їжі, нижча від білкового мінімуму, починається розпад білків власного тіла, що веде до негативного азотистого балансу – виділення азоту перебільшує його засвоєння. Тривале голодування призводить до виснаження. Ростучий організм повинен мати позитивний азотистий баланс, тобто кількість засвоєного азоту має бути більшою за кількість виділеного, що свідчить про нагромадження білків в організмі.