ДАЛЬ-БЕРГА РЕАКЦІЯ

ДАЛЬ-БЕРГА (Г. А. ДАЛЬ-БЕРГ) РЕАКЦІЯ – метод розрізнювання жіночого молока та молока тварин (коров’ячого): при додаванні до молока підкисленого розчину хлориду кальцію і метилоранжу з наступним нагріванням коров’я че молоко згортається, а жіноче ні.