ЕЛАСТАЗИ

ЕЛАСТАЗИ – пептид-гідролази, що вибірково каталізують розрив зв’язків, утворених карбонільними групами амінокислот, які мають неароматичні бокові ланцюги; Е. вибірково гідролітично розщеплюють молекулу еластину (фібрилярного сполучнотканинного білка).