ЕРГОСТЕРИНГоловна / Глосарій / ЕРГОСТЕРИНЕРГОСТЕРИН – С28Н43ОН; одноосновний поліциклічний спирт групи стеринів; належить до провітамінів; багато Е. є в дріжджах, грибах тощо; промислове значення Е. визначається можливістю одержання з нього вітаміну D2.
