ЕТЕРИФІКАЦІЯГоловна / Глосарій / ЕТЕРИФІКАЦІЯЕТЕРИФІКАЦІЯ – реакція утворення складних ефірів шляхом взаємодії кислот або їх похідних зі спиртами. Е. є однією з найпоширеніших реакцій обміну речовин і енергії в організмі.
