ГЛІЦЕРАЛЬДЕГІД

Гліцеральдегід (гліцериновий альдегід, 2,3‑дигідроксипропаналь) — найпростіший моносахарид‑альдоза з формулою $\mathrm{C}{\phantom{}}_3\mathrm{H}{\phantom{}}_6\mathrm{O}{\phantom{}}_3$CX3​HX6​OX3​.

Хімічне визначення

Це тріоза, тобто вуглевод з трьома атомами вуглецю, у якому один із них входить до альдегідної групи (–CHO), а два інші — до гідроксильних груп (–OH).
Молекула має оптичну активність і існує у вигляді двох стереоізомерів — D‑ і L‑гліцеральдегіду, які використовуються як умовні конфігураційні стандарти для інших вуглеводів.

Біологічне значення

Гліцеральдегід входить до числа проміжних метаболітів у процесі гліколізу та інших шляхів перетворення вуглеводів.
Його похідне — фосфат гліцеральдегіду — є важливим проміжним продуктом у перетворенні глюкози на піровиноградну кислоту.

Якщо хочеш, можу коротко пояснити, як гліцеральдегід участь у гліколізі (наприклад, реакції з глицеральдегід‑3‑фосфатдегідрогеназою).