КОНСЕРВУВАННЯ ОРГАНІВ І ТКАНИН – методи впливу на ізольовану від цілісного організму частину (тканину, орган, комплекс органів) фізичними, хімічними і біологічними факторами, що дозволяє зберегти її життєздатність і повноцінну функцію впродовж тривалого часу існування поза організмом; К. о. і т. є етапом трансплантації органів і тканин.