ЛІПОПРОТЕЇДИ – складні білки, які утворюються з простих білків і ліпідів (типу ліпоїдів). Беручи участь в утворенні клітинних мембран, відіграють важливу роль в явищах проникнення і перенесення іонів і різних органічних сполук у процесі перетворення речовин в організмі; Л. умовно поділяють на вільні, або розчинні у водному середовищі, і структурні.