МІКРОБНЕ ЧИСЛО

МІКРОБНЕ ЧИСЛО – загальне число мікроорганізмів, які здатні утворювати видимі колонії після посіву на щільні живильні середовища, у перерахунку на 1 мл досліджуваної рідини, 1 г щільної речовини, 1 м3 повітря або 1 см2 поверхні; санітарно-мікробіологічний показник загального рівня мікробного обсіменіння оточуючого середовища – грунту, води, повітря, харчових продуктів, оточуючих предметів.