МІОГЛОБІН

МІОГЛОБІН – складний білок м’язів групи хромопротеїдів. Зумовлює утворення запасу кисню у м’язах. За хімічним складом і властивостями подібний до гемоглобіну крові, від якого відрізняється будовою білкової частини молекули. Небілковою групою М. є гем, який надає йому червоного кольору. М. легко зв’язує кисень, перетворюючись на нетривку сполуку – оксиміоглобін, що має здатність відщеплювати кисень у м’язах; цей кисень використовується в окисних процесах.