ОТРУЙНІ РОСЛИНИ

ОТРУЙНІ РОСЛИНИ – рослини, що виробляють і накопичують отруйні речовини, які спричинюють отруєння в людини і тварин; розрізняють власне токсичні рослини, які в нормі містять отруйні речовини, токсичні для людини, і неотруйні культурні рослини, що набувають токсичності внаслідок зміни їхнього хімічного складу при неправильному зберіганні або при зараженні грибками; рослинні отрути належать переважно до алкалоїдів, глікозидів, рослинних мил (сапонінів), органічних кислот (синильна, щавлева кислоти), смол і вуглеводнів.