ПІРОФОСФАТАЗИ – група ферментів, що каталізують розщеплення кислотно-ангідридних зв’язків у неорганічних пірофосфатах, а також в органічних ефірах пірофосфорної кислоти з утворенням вільного ортофосфату або органічних фосфомоноефірів; біологічна роль П. пов’язана з регуляцією процесів обміну речовин і енергії в клітині.