РЕСТРИКТАЗИ

РЕСТРИКТАЗИ – ферменти, які є ком по нентом системи рестрикції; на основі по треби в кофакторах, будови, каталітичних властивостей і ряду інших параметрів Р. поділяються на 3 класи; рестриктази І (EcoAI, EcoBI, EcoDI, EcoKI та ін.) і ІІІ (EcoPI, Ecop151, Hinf III та ін.) класів є мультифункціональними білками, здатними як розщеплювати, так і метилювати ДНК; потребують для прояву активності S-аденозил-L-метіонін та іони магнію; розрізняються залежно від кофакторів для рестрикції і модифікації ДНК, структурної організації, механізму дії та ряду інших властивостей; рестриктази ІІ класу являють собою олігомерні білки; для активності вони потребують іони магнію і немодифіковану ДНК, яку розщеплюють по суворо визначених нуклеотидних послідовностях (сайтах), що складаються, як правило, із 4–7 нуклеотидів.