ТЮТЮН

ТЮТЮН (NICOTIANA) – рід рослин родини пасльонових, який включає більше 60 видів; розрізняють Т. культурний (N. tabacum) і махорку; паління Т. – шкідлива звичка, яка може викликати зміну поведінкових реакцій, стимуляцію секреції кортикостероїдів, що діють на мозкові функції; дим Т. має токсичну дію; тимчасовий стимулюючий ефект може викликати виснаження нервових клітин, зниження працездатності; дим Т.– складна фізико-хімічна система, яка складається із твердої і газової фаз; тверда фаза складається із частинок сажі; хімічний склад тютюнового диму залежить від якості виробів – дим сигарет, що пройшов крізь фільтри містить менше смоли і нікотину; у газову фазу диму при температурі сигарети 700–800° С пере ходять окис вуглецю, альдегіди, ефі ри, спирти, феноли, аміни, нікотин, пиперидин, пиридин, пірол, хінолін, оцто ва і мурашина кислоти, акролеїн, полі феноли, коричневі пігменти, 3,4-бенз пірен, окисли азоту, аміак, сірководень, триокис миш’яку, нікель, хром, кадмій.