ЗАЛОЗ(А)И – клітини або органи, утворені комплексами клітин, що під впливом відповідного нервового чи гуморального подразнення або витягують із крові деякі речовини і синтезують із них специфічні сполуки, що мають значення для діяльності тих чи інших органів і систем, або концентрують і виводять із організму кінцеві продукти дисиміляції.