Кендіс Сеті, доктор медичних наук, дієтолог-нутриціолог, фахівець з корекції харчового поведінки, розповіла, які звички допоможуть зберегти стрункість, незважаючи на вікове зниження метаболізму та гормональні зміни, передає sutura.org.ua

«Насправді, обмін речовин, звичайно, не переключається з прискореного режиму на заповільнення рівно опівночі того часу, коли вам виповнюється 35. Обмін речовин починає змінюватися в той момент, коли ваше тіло перестає рости, у кожного цей термін індивідуальний, але принцип один для всіх : як тільки організм перестає вимагатися матеріал для нарощування кісткової та м’язової маси, витрата енергії, що одержується з їжею, зменшується, а жирова маса починає наростати. Повністю уникнути наслідків цього процесу без активних зайняти спортом та контролю за шкірною порцією їжі неможливо. Нормою я вважаю надбавку у 0,5 кг на рік, тобто якщо дівчина 20 років важила, скажімо, 55 кілограмів, вага 60 кг до 30 років буде для неї нормою. Але, зізнаюся чесно, вкрай малій кількості дівчат вдається утриматися в межах цих 5 кг за 10 років, і якщо до 30 років багато підходять з прийнятними показниками, то до 40 років вони не рекомендовані 65 кг, а набагато більше.

Моя система розроблена спеціально для тих, хто не одружується з шкірним грамом і не готовий рахувати калорії поштучно. Вона для звичайних людей, яким не чужа піца і тортик, які не готові кричати в спортзалі до сьомого поту, але хочуть добре виглядати і бути здоровими. Я назвала її «7 звичок», бо якщо в першу годину доведеться робити якесь зусилля над собою, то потім ви так звикнете харчуватися саме так, що це не становитиме жодних труднощів.

1. Консервам – НІ

Яким би не був соблазн, не їжте консервовані продукти (навіть домашні) та продукти з тривалим терміном зберігання. Крім того, що в них мало користі, вони набагато калорійніші, містять консерванти, які розпалюють апетит, і, як правило, дуже солоні, що сприяє застою рідини в організмі. Звичайно, я не закликаю витрачатися щодня на найсвіжіше м’ясо та овочі (хоча було б неплохо, що вже казати), але якщо ви заміните консервоване на заморожене, отримаєте в рази більше користі.

2. Готуйте самі

Ви ніколи не зможете з упевненістю сказати, скільки олії використовував невідомий кулінар, щоб приготувати вам обід. Скільки він поклав підсилювачів смаку, додавши чи готові соуси (читайте — консерви). Коли ви готовите для себе, ви підсвідомо робитимете їжу більш здоровою та легкою. А в кафе навіть салат може бути за калорійністю зіставимо з десертом. Хай похід у кафе буде особливою подією, а не повсякденною рутиною.

3. Їжте свідомо

Коли я запитаю своїх пацієнтів, що вони їли вчора, більшість із них насилу пригадує 1-2 страви. Хоч і зізнаються, що напевно їли щось ще. Через це у людей формується помилкове уявлення про те, що вони їдять мало, а тому можуть собі дозволити десертик або лишнє капучіно. Заведіть блокнот (гаджети не годяться!) і вписуйте туди все, що хоча б спробували протягом доби. Вести цей харчовий щоденник я прошу протягом місяця, причому не прошу ні в чому собі обмежувати, просто записувати, без вказівки калорій та інших деталей. Просто година – страва. До кінця місяця людина сама починає їсти на 20-30% менше.

4. Скоротіть цукор вдвічі

Якщо виклали в каві 2 ложки цукру, переходьте на одну. Якщо клали одну – кладіть половинку. Якщо ви їли на десерт кусок торта, розділіть його навпіл з подругою чи коллегою. Зниження в раціоні кількості цукру в 2 рази не зробить вашу життя менш солодкою, але істотно зменшить загальну калорійність.

5. Пийте перед їжею

Наш організм часто плутає жажду та голод. Коли вам хочеться пити, ви з’їдаєте більше, ніж зазвичай. Відчувши бажання поїсти, випийте півсклянки води і почекайте 5 хвилин. Якщо почуття голоду минуло, допийте склянку і займайтеся своїми справами. Якщо через 5 хвилин ви як і раніше голодні, час перекусити.

6. Нарощуйте м’язи

Звучить страхітливо, але я зовсім не закликаю всіх ставати бодібілдерами. Просто треба розуміти, що з віком м’язова маса знижується, а жирова зростає, тоді як саме за допомогою м’язів ми спалюємо зайві калорії. Приділяйте фізичній активності стільки хвилин на день, скільки вам років. За активність я вважаю не лише спортзал чи пробіжку, але й швидку ходьбу пішки чи активне прибирання будинку, ігри з дітьми на свіжому повітрі чи підйом на кілька поверхів без ліфта.

7. Помірніше з алкоголем

Алкоголь неймовірно калорійний, до того ж збуджує апетит. Візьміть за правило чергувати алкогольний напій з такою ж кількістю води, якщо ми говоримо про вино або шампанське, або потрійний об’єм води, якщо мова про міцні напитки. Так ви перестанете пити алкоголь через жажду, менше мучитиметеся з ранку і нанесете меншої шкоди печінки і підшлункової. Стакан вина — склянка води, порція коньяку — склянка води. Ви дуже скоро звикнете, і вас абсолютно не буде обтяжувати це!