Фахівці з Університету штату Флорида з’ясували, що допомагає знизити кількість жирів в організмі. Так, за підсумками експерименту стало зрозуміло, що цьому сприяє вживання сиру перед сном, інформує UkrMedia.

За підсумками дослідження, опублікованими в журналі British Journal of Nutrition, вчені провели експеримент, у рамках якого учасники (у віковій категорії від 20 років) з’їдали порцію сиру за 30-60 хвилин до сну.

Виявилося, що сир не тільки не призводить до збільшення маси тіла, але й робить позитивний вплив на якість м’язів, прискорює обмін речовин та покращує загальний стан здоров’я.

За словами вчених, цим корисним властивостям є сир зобов’язаний казеїну, який поступово поступатиме в організм і допомагає налагодити стабільну подачу амінокислот. Завдяки йому зростає термічний ефект їжі, організм витрачає більше енергії в процесі травлення.

Виходить, що сир допомагає спалювати калорії навіть у ту годину, коли людина спить.