Чай з медом: розкриваємо секрети, як правильно його приготувати та пити

Чому не можна мед покласти в гарячий чай, чим це загрожує і чи правда, що робити це дійсно заборонено — дізнайтесь у матеріалі.

Мед – це дуже корисний і доступний для шкірного продукту. Про нього широко відомо кілька фактів: мед з кип’ятком виділяє яд, а сам по собі є витаминною бомбою. Давайте розберемося, чому не можна нагрівати мед і чи правда це.

Гарячий мед у чай – шкідливо це чи корисно

Сважається, що мед у гарячому чаї починає виділяти токсичні речовини. Вчені вирішили дослідити цей питання і дійшов висновку, що при нагріванні виділяється гідроксиметилфурфурол. Але ця речовина присутня у сахармісних продуктах і без підігріву — просто утворюється вона там повільніше.

При подальших дослідженнях з’ясувалося, що гідроксиметилфурфурол не є токсичним речовиною. Вчені провели експерименти над живими істотами та не виявили жодного шкоди для здоров’я.

Як правильно пити чай з медом при застуді

Попри те, що «мед з кип’ятком виділяє яд» — це нісенітниця, додавати його до дуже гарячого чаю не варто, але з іншої причини. Так, в окропі мед може занапастити частину своїх корисних речовин і навіть незначно втратити повноту смакових якостей. Щоб отримати максимум від цього золотистого продукту, краще його додавати, коли чай вже придатний для пиття.

Щоб перетворити напій у засіб від застуди, можна додати за смаком лимон, корицю, кардамон або імбир. Також мед добре поєднується з трав’яними, ягідними та фруктовими чаями.