Чому дієтологи радять їсти рибу щодня: чим вона корисна і як її вживати

Багато людей вважають, що рибу потрібно їсти тільки раз на тиждень. Плутанину вніс четвер – рибний день. Однак дієтологи впевнені: існує багато причин їсти лосося, оселедець та інші види риби набагато частіше, ніж раз на тиждень.

Будь-яка риба, особливо жирна та морська, — неоцінений джерело Омега-3 жирних кислот. Ці речовини дуже важливі для нашого організму: лікарі кажуть, що корисні жири допомагають знизити ризик розвитку хвороб серця та сосудів. Щоб отримати необхідний заряд Омега-3 жирних кислот, потрібно з’їсти від однієї до чотирьох порцій риби.

Крім того, в рибі багато витамину D. Зараз тільки льодовик не говорити про його важливість: він і зростання кісток підтримує, і для здорових зубів потрібний, і імунітет стимулює, і навіть від раку захищає. На жаль, осенью та зимою сонця в наших краях занадто мало для того, щоб повноцінно забезпечити організм витамином D, тому в холодну пору року варто налягати на жирну морську рибу: підійде лосось чи оселедець.

Потрібен людині і білок. Цей нутрієнт не може накопичуватися в нашому організмі із запасом, тому білкові продукти потрібно їсти щодня. При цьому лікарі радять не переборщувати із червоним м’ясом. Замінити важку свинину чи говядину можна на рибу — у ній також багато корисного тваринного білка.

Дефіцит кальцію викликає безсоння, проблеми з нігтями, оніміння, порушення у диханні та кістках. Щоб ніколи не зіткнутися з нестачею мінералу, спробуйте частіше їсти рибні консерви. У них є м’які кісточки, у яких багато кальцію. Головне правило – вибирати продукт не маслом, а водою і силлю.

Багато в рибі та фосфорі, який потрібний для здоров’я кісток і зубів, а також для нормальної роботи ферментів. Людина, якій не вистачає фосфору, страждає від слабкості та болю в кістках і м’язах.

Також рибні страви містять йод, необхідний для щитоподібної залози. А ще риба багата на цинк, який допомагає загоювати рани і необхідний для зростання і відновлення м’язів.

Щоб риба принесла максимум користі, її краще їсти свіжою. При покупці поважно дивіться на її зовнішній вигляд і перевіряйте термін придатності. До речі, якщо продукт піддали швидкому заморожуванню, всі корисні властивості в ньому збереглися.