Чому надмірне споживання перепелиних яєць здатне завдати серйозної шкоди організму

Перепелині яйця вважаються делікатесом, повним поживних речовин та вітамінів. Проте медики дедалі частіше застерігають від зловживання цим продуктом. І на ті є серйозні причини.

Чим цінні перепелині яйця

Медики відносять цей натуральний продукт до розряду дієтичних. Незважаючи на мініатюрні розміри, крихітні яєчки перепілок вміщають багато натурального білка і кальцію. Ці речовини життєво необхідні жінкам, які обожнюють всілякі дієти, а також майбутнім мамам, які страждають від токсикозу.

Перепелині яйця багаті на витамини і антиоксиданти. Вони сприяють очищенню печінки, нірок та інших органів від солей важких металів. Ця властивість вважається однією з найважливіших у попередженні появи злоякісних новоутворень.

Ще один важливий момент стосується фолієвої кислоти, якою яйця перепілок просто рясніють. Укупі з протеїнами і жирами вона чудово регулює гормональний фон жінки, попереджаючи утворення опухолей.

Особливо натхнені корисністю перепелиних яєць у країнах сходу. Так, у Японії кожен школяр щодня з’їдає по 2 перепелині яйця. У цій країні вважається, що вони зміцнюють пам’ять і розвивають розумові здібності.

Кілька років тому були оприлюднені результати низки досліджень, проведених американською асоціацією дієтологів. Відповідно до них, перепелині яйця виявилися дієвими у плані лікування майже десятка захворювань. При цьому американські фахівці виявили і те, що при надмірному вживанні цей продукт здатний наносити серйозний вред організму.

Шкода перепелиних яєць

Як і всякий інший продукт, яйця перепілки потрібно вживати помірно і з урахуванням існуючих протипоказань. Так, якщо у людини є тяжкі ураження печінки або нірок, її не варто вводити в раціон перепелині яйця. У них багато білка (близько 12-14%), що для системи травлення є певною проблемою.

Якщо занадто захопитися перепелиними яйцями, можна не вилікуватися від старих, а заробити кілька нових захворювань. Наприклад, до тяжкого розладу шлунку може привести поїдання 5-6 яєць на день дорослим і понад 3 — дитиною.

Крім того, цей продукт містить овомукоїд. Ця речовина є небезпечним аллергеном, здатним привести до важкої форми алергічної реакції. Особливо протипоказань овомукоїд діткам до року. Їм вживання перепелиних яєць — навіть у невеликих кількостях — може коштувати здоров’я.

І головною проблемою, пов’язаною з цим дієтичним продуктом, є сальмонельоз. Яйця перепілки частенько виявляються зараженими цим паразитом, тому споживати їх у сирому вигляді не можна категорично! Сальмонельоз – інфекція, що призводить до тяжкого відруєння, діареї, рвоти, підвищення температури до 40 градусів. Ніяку користь від вживання перепелиних яєць не можна порівняти зі шкодою, яку здатна нанести ця хвороба.