Чому продукти в гарних обгортках здаються людям корисними

Дослідники з Університету Південної Каліфорнії вирішили з’ясувати, чому продаються в магазинах продукти харчування у гарних упаковках сприймається покупцями корисними для здоров’я. У розробку подібних упаковок вкладаються величезні гроші.

Щорічно середньостатистичний споживач стикається більш ніж з 7 000 рекламами продуктів харчування та ресторанів, але велика їх частина стосується мереж фастфуд. При цьому виробники роблять все для того, щоб упаковка продуктів виглядала максимально привабливою. З одного боку, дана естетика тісно пов’язана із задоволенням. Перегляд будь-яких творів мистецтв активує центри заохочення в мозку, а спостереження за красою приносить задоволення.

Але задоволення від їжі зовсім не монтується у свідомості з її користю. Багато хто з нас вважає, що корисна їжа не може бути смачною за визначенням і наоборот. Однак гарна упаковка змушує людей вірити в те, що в ній є корисні продукти, що і показали експерименти. Їх учасники оцінювали тости за авокадо. Всі читали ідентичну інформацію про інгредієнти та вартість, але люди були випадковим чином розділені бачити або симпатичний тост з авокадо, або виготовлений потворно. Незважаючи на ідентичну інформацію про їжу, респонденти оцінили гарні тости за авокадо як у цілому більш здорові, натуральні, питні і навіть з меншим кількістю калорій. Судження про інші аспекти, такі як свіжість чи розмір, не змінилися.

В іншому дослідженні, навіть коли у людей були фінансові стимули, щоб правильно визначати кількість калорій у їжі, вони з більшою ймовірністю об’являли гарні на вигляд продукти низькокалорійним варіантом. Причому, навіть якщо за цей вибір втрачали гроші.

Джерело glamour.kyiv.ua