Чи дійсно кава дає вам енергетичний заряд?

Багато хто з нас хоче (або, краще сказати, потребує?) ранкового кофе, який дозволяє прийти до себе і виконувати поставлені перед собою завдання. Загалом люди у світі щодня випивають понад два миллиарди чашок кави.

Ви можете подумати, що кава дає вам енергію, щоб пережити ранок чи день, але насправді кава дає вам не так багато, як ви вважаєте.

Основним стимулятором у каві є кофеїн. І основна дія кофеїну полягає у зміні того, як клітини нашого мозку взаємодіють із сполукою під назвам аденозин.

Зайнятість, втома

Аденозин є частиною системи, яка регулює наш цикл сну та неспання, і частично пояснює, чому високий рівень активності призводить до утоми. Коли ми займаємося своїми справами, рівень аденозину підвищується, оскільки він виділяється як побічний продукт під час використання енергії у наших клітинах.

Нарешті аденозин зв’язується зі своїм рецептором (частинами клітин, які одержують сигнали), що змушує клітини сповільнюватися, викликаючи у нас сонливість. Ось чому ви відчуваєте втому після важкого робочого дня. Поки ми спимо, споживання енергії падає, знижуючи рівень аденозину, оскільки він знову перетворюється на інші форми. Прокидаючись же вранці, ви відчуваєте себе відпочившим. Звичайно, якщо виспитеся.

Якщо ви все ще відчуваєте сонливість, коли прокидаєтеся, кофеїн може на якусь годину допомогти. Він працює, зв’язуючись з рецептором аденозину, що він може зробити, оскільки має подібну форму. Але він не такий схожий, щоб викликати сонний сигнал, замедлення, як це робить аденозин. Замість цього він просто заповнює місця і припиняє зв’язування там аденозину. Це те, що запобігає відчуття сонливості.

Заковіка

Але є одна загартування. Цей невеликий вплив кофеїну не заряджає енергією, він швидше дає відчуття бадьорості, ніж створює будь-яку нову енергію.

Це пов’язано з тим, що кофеїн не буде зв’язуватися вічно, а аденозин, який блокується кофеїном нікуди не подівся. Тож врешті-решт кофеїн розщеплюється, звільняє рецептори, і весь цей аденозин, який чекав і накопичувався, закріплюється на своїх місцях, і відчуття сонливості повертається.

Таким чином, борг, який винні кофеїну, завжди рано чи пізно повинен бути повернутий, і єдиний реальний спосіб погасити його — це поспати.

Час — завжди важливий

Скільки вільного аденозину знаходиться у вашому організмі, який ще не зв’язався з рецепторами, і, як наслідок, наскільки ви сонливі, впливатиме на ті, наскільки кофеїн, який ви п’єте, пробудити вас. Таким чином, після кофе, яке Ви п’єте пізніше протягом дня, коли у вас більше сигналів сонливості, ваша система може почуватися більш потужною.

Якщо вже пізно, кофеїн може ускладнити засинання перед сном. “Період напіврозпаду” кофеїну (скільки години потрібно, щоб розщепити його половину) становить близько п’яти годин. Однак ми всі метаболізуємо кофеїн по-різному, тому деякі з нас мають швидкий ефект. Ті, хто регулярно п’є кофе, можуть відчувати менше кофеїнового впливу через наростаючу з часом толерантність щодо цього стимулятора.

Кофеїн також може підвищити рівень кортизолу, гормону стресу, який може допомогти вам відчуватися більш пильні. Це може означати, що кофеїн є більш ефективним пізніше вранці, тому що у вас вже є природний приріст кортизолу, коли ви прокидаєтеся. З цієї причини вплив кави прямо після того, як ви прокинулися вранці, може здатися не таким сильним.

Якщо ваш улюблений напій з кофеїном ще містить багато цукру, це може посилити відчуття піку і падіння. Хоча цукор створює енергію в організмі, вільні цукри у вашому напитку можуть спричинити стрибок рівня цукру в крові, що може змусити вас відчувати в тому, коли після цього настане спад.

І хоча немає доведеної шкоди від вживання кави на щастя, кава під годину або після їжі може діяти повільніше. Це пов’язано з тим, що їжа може зменшити швидкість засвоєння кофеїну.