Чи може вживання кави викликати рак стравоходу

Численні наукові дослідження вже неодноразово повідомляли про користь вживання кави для здоров’я людей. Але останні дослідження вчених, матеріали якого опубликувало видання International Journal of Cancer, показує, що дуже гаряча кофе може стати причиною розвитку небезпечного захворювання.

Любителі кофе поділяються на тих, хто полюбляє пити палючий напій, вживати кофе в теплому вигляді, або наоборот — охлажденому. Представники Американського онкологічного товариства під керівництвом доктора Фархада Ісламі змогли з’ясувати, що гаряча кава може стати причиною розвитку злоякісного новоутворення у стравоході.

До таких висновків вчені прийшли, провівши дослідження за участю близько 50 000 добровольців, середній вік яких становив 45-75 років. Протягом 10 років експерти спостерігали, як вживання занадто гарячої кави впливає на слизову стравоходу. Результати дослідження показали, що вживання напою з температурою, яка вища за 60 градусів, значно підвищує ризик розвитку раку стравоходу. Експерти рекомендують, в разі неможливості пити трохи охлаждений кофе, додавати у напій холодне молоко або лід.