Передбачається, що какао вперше використовувався цивілізацією майя у Центральній Америці. Він був представлений у Європі іспанськими завойовниками у 16 ​​столітті і швидко став популярним як корисний для здоров’я продукт. Какао-порошок отримують шляхом подрібнення какао-бобів та видалення жиру або какао-олії. Сьогодні какао найбільш відомий своєю ролью у виробництві шоколаду. Проте сучасні дослідження показали, що він дійсно містить важливі сполуки, які можуть принести користь вашому здоров’ю, інформує sutura.org.ua

Какао-порошок при його вживанні в якості інгредієнта в продуктах харчування, таких як шоколад, сприяє зменшенню хронічного запалення в організмі, поліпшення рівня холестерину та зниження високого кров’яного тиску. Він допомагає зменшити ризик виникнення інфарктів та інсультів, покращує функції мозку, бореться з депресією та багато іншого. Ось чим корисний какао-порошок для здоров’я жінки і чоловіки

Какао багатий поліфенолами, які володіють вираженими корисними властивостями, включаючи зниження запалення та покращення рівня холестерину. Однак обробка какао в шоколаді або інших продуктах може суттєво знизити вміст поліфенолів.

Дія какао на організм людини:

  • Дослідження показують, що какао багате на флаваноли, які знижують кров’яний тиск, покращуючи рівень оксиду азоту та функції кров’яних сосудів. Какао, що містить від 30 до 1218 мг флаванолів, може знизити артеріальний тиск у середньому на 2 мм рт.ст.
  • Какао може покращити кровообіг і знизити рівень холестерину. Вживання 19-30 г шоколаду на день може знизити ризик інфаркту, серцевої недостатності та інсульту.
  • Флаванолі в какао можуть підтримувати виробництво нейронів, функцію мозку, покращувати кровообіг і підтримувати тканини головного мозку. Вони можуть відігравати певну роль у запобіганні вікової дегенерації головного мозку, наприклад, при хворобі Альцгеймера, але необхідні додаткові дослідження.
  • Какао може чинити певний позитивний вплив на настрій та симптоми депресії, знижуючи рівень стресу та покращуючи спокій, задоволеність та загальне психологічне благополуччя.