Дієти, що наголошують на активному споживанні білка, небезпечні для здоров’я, запевняють в Університеті Гранаді. На думку іспанських вчених, білкові дієти підвищують ризик утворення каменів у почках та інших ниркових недуг.

Внаслідок такої дієти може розвинутися запор, авітаміноз, з’явитися неприємний запах рота та втома.

В рамках останнього дослідження вчені тримали 10 щурів на дієті, яка на 45% складалася з білка. Ще 10 щурів харчувалися нормальними продуктами. Сидіння на дієті тривало 12 тижнів (еквівалентно 9 рокам людської життя). За цю годину основна група скинула 10% маси тіла. Але від ваги нірок збільшилася на 22%, капіляри, що фільтрують дах, зросли у розмірі на 13%, а обсяг колагену навколо капілярів – на 32%.

Плюс, концентрація цитрату у січі щурів знизилася на 88%, а кислотності зросла на 15%. Все це свідчило про утворення каменів, підвищений ризик ниркової недостатності та ацидозу. Експерименти, що проводилися з людьми, виявляли аналогічні процеси, але за плазми та січі.

Медики радять споживати фрукти та овочі, щоб знизити ризик утворення каменів. Вони корисні за рахунок вмісту калію та магнію, які компенсують кислотність білкової дієти.