Чим небезпечні пельмені: який вид улюбленого продукту завдає найменшої шкоди

При купівлі готових пельменів у магазині варто враховувати, що в них, крім м’яса, зазвичай міститься значна кількість критично значущих речовин — солі, насичених жирів і дуже часто — цукру. Всі вони при частому вживанні продукту можуть нанести серйозний вред здоров’ю. Про це розповіли дієтологи.

За словами експертів, вибираючи пельмені, необхідно ретельно вивчити етикетку, а ще краще готувати їх удома самостійно. Адже користь чи шкода продукту залежить від його складу. Важливе значення мають пропорції тесту, склад начинки, інгредієнти та добавки.

М’ясна начинка – джерело білка, заліза, цинку та фосфору. Однак у м’ясі птиці, яловичини чи свинини багато насичених жирів, вміст яких у раціоні важливо контролювати. В іншому випадку регулярне вживання продукту може призвести до підвищення рівня холестерину та збільшення ризику розвитку серцево-судинних захворювань, розповіли дієтологи.

Вони зазначили, що також у пельменях часто міститься значна кількість солі, дуже шкідливої ​​у надлишку.

Надмірне споживання солі сприяє підвищенню артеріального тиску і розвитку артеріальної гіпертонії.

Фахівці також повідомили, що більш корисною альтернативою пельменів із м’ясним фаршем усередині може бути рибна начинка, оскільки в рибі, особливо жирній, містяться корисні жири омега-3. Найменшим вмістом насичених жирів також відрізняються пельмені з начинкою з рослинного м’яса. Рослинні аналоги м’яса містять білки з гороху або сої, харчові волокна, рослинні жири та натуральні спеції. Часто рослинне м’ясо збагачується додатково витаминами групи B та мікроелементами.