Настає літній сезон, а разом з ним і година головної ягоди цієї години — полуниці. Вона має не тільки дивовижний смак і захоплюючий аромат, але і є справжнім джерелом корисних вітамінів і мінералів.

Шанувальники клубниці купують свої улюблені ягоди практично цілий рік. Але, з настанням масового продажу цих ягід, зростає і ризик відруєнь, бо багато несумлінних виробників вирощують ягоди далеко не за нормативами.

У ранніх ягодах можна зустрітися з такими речовинами як селітра, нітрофен, барвники, дифеніл. Особливо важко впоратися з такою кількістю нітратів дитячому організму. Саме тому слід навчитися вибирати «правильну» полуницю, щоб після її вживання не опинитися на лікарняному ліжку.

Ягоди повинні бути без будь-яких плям, інакше чорні крапки можуть свідчити про наявність у них селітри.
Стигла і не хімічна полуниця виділяє сік, тому можна легко перевірити, розрізавши полуницю на дві частини і приклавши одну з них до сухої салфетки. На відміну від нітратної клубниці, натуральна ягода залишить після себе яскравий слід.
Ще один надійний спосіб перевірити “автентичність” ягоди – намочити її у воді. Через невеликий проміжок години натуральна клубниця почне пускати сік, оброблена ж буде залишатися твердою.
Справжня полуниця має неймовірний аромат, тому якщо цей факт у ній відсутній, то варто задуматися про її покупку, тим більше не слід купувати полуницю, якщо вона віддає цитрусовим ароматом.
Багато виробників обробляє полуницю дифенілом, якщо планується далеке перевезення і необхідно зберегти первозданний вигляд ягоди. Така речовина, здатна провокувати захворювання на рак. Щоб перевірити чи оброблялася полуниця дифенілом, слід помістити її в миску з теплою водою. Якщо через 15 хвилин на поверхні води з’являтимуться маслянисті плями, то від такої клубниці варто позбутися одразу.
У натуральної клубниці, як правило, зернята трохи опуклі, на відміну від глянсової нітратної клубниці, тому іноді ідеальний вигляд ягоди може зіграти злу шутку.
Слід звертати увагу на зелений хвостик полуниці. Якщо все листя має однаковий і свіжий вигляд, то ймовірність її свіжості велика. Якщо ж листочки коричневого кольору або гнилі, то це може бути ознакою щонайменше несвіжої клубниці, як максимум — вона містить у собі нітрати.

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!