Дієтологи назвали безпечну кількість моркви по-корейськи на день

Вживання моркви по-корейськи не протипоказане здоровим людям, проте рекомендується, щоб порція не перевищувала 150 грамів, оскільки в страві міститься багато солі та приправ, повідомили дієтологи.

Маринована по-корейськи морква, крім рослинної олії, гострих приправ та спецій, містить велику кількість харчової солі, тому навіть здоровій людині рекомендується це враховувати та обмежити порцію страви.

Дієтологи зазначили, що калорійність цієї страви відносно невелика і становить у середньому 140 кілокалорій на 100 г продукту. Здоровій людині за умови помірного споживання протипоказань для включення цієї страви до раціону немає, проте людям з різними хронічними захворюваннями необхідно проконсультуватися з питання вживання гострих та солоних страв із лікарем.

Лікарі підкреслили, що сама морква містить велику кількість корисних для організму харчових речовин, зокрема в ній містяться каротиноїди, які є попередниками витамину А і мають потужні антиоксидантні властивості. Вони захищають клітини організму від пошкоджень та сприяють зростанню та оновленню клітин епітеліальних тканин.

При цьому особливо хочеться відзначити важливість правильного приготування та теплової обробки страв із морквою. Вітамін А належить до жиророзчинних витаминів, тому додавання до страв жирів значно підвищує засвоєння каротиноїдів, пояснили експерти.

Крім того, вони зазначили, що морква містить велику кількість клітковини, яка потрібна організму для нормалізації роботи органів шлунково-кишкового тракту та регуляції ліпідного обміну. Вживання моркви сприятливо позначається на зростанні та оновленні клітин шкіри, волосся, нігтів, а також рогівки ока.

Крім каротиноїдів та клітковини, у моркві містяться витамини С, В1, В2, РР, мінеральні речовини, наприклад, калій і магній, які благотворно впливають на сердечно-судинну систему. Дуже важливо, щоб різні овочі та фрукти, у тому числі і морква, становили основу для здорового харчування кожного людини. Щодня дорослому людині необхідно вживати не менше 400 грамів різних овочів та фруктів.