Картопля рідко сприймається як важлива складова здорового харчування. Тим часом цей овоч при правильному приготуванні містить велику кількість дуже корисних для здоров’я речовин.

Дослідження показали, що стійкий крахмаль може допомогти схуднути та зміцнити здоров’я серця. Це також може покращити контроль цукру в крові, чутливість до інсуліну та здоров’я травної системи.

Для того, щоб отримати максимум стійкого крахмалю з їжею, картопля рекомендується дати охолонути після приготування. Нагрівання знову зруйнує стійкий крахмаль, тому для отримання з їжею корисної речовини холодний картофель краще використовувати для різних салатів.

Картопляний крохмаль, який використовують у кулінарії, на 80% складається саме зі стійкого крахмалю. Для того, щоб не зруйнувати корисне речовину, дієтологи радять додавати картопляний крахмаль у вже готові остиглі страви.

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!

Пов’язані записи