Дослідження повідомляють, що під час приготування їжі та прибирання утворюються шкідливі випари

Більшість людей розуміють, що забруднення повітря, викликане дорожнім рухом, — загроза для здоров’я. Однак навіть у закритих приміщеннях існують опасности — адже під час приготування їжі та прибирання часто утворюються шкідливі пари. Нові дослідження попереджають, що домашнє прибирання та готування є ризиком для здоров’я.

Повсякденна домашня діяльність погіршує якість повітря

Забруднення повітря у поміщенні становить серйозну загрозу для здоров’я. Погане повітря не тільки послаблює легені, але й завдає шкоди серцево-судинній системі. Дослідники з Університету Колорадо у Боулдері виявили, що приготування їжі та прибирання призводять до утворення значної кількості летких хімікатів.

Згідно із заявою університету, це призводить до погіршення якості повітря всередині приміщень на рівні забрудненого міста.

Летучі органічні сполуки (ЛОС) з таких продуктів, як шампуні, парфуми та миючі засоби, виходять назовні та сприяють утворенню озону. Домашнє прибирання надає більш сильне вплив на глобальне загрязнення повітря, ніж легкові та вантажні автомобілі.

Провітрювати квартири під час приготування їжі та прибирання — міра безпеки

«Будинки ніколи не вважалися важливим джерелом загрязнення навколишнього середовища, і зараз саме час зайнятися дослідженнями», — вважають вчені. Фахівці на чолі з доктором Мариною Венс прибрали будинок висотою 1200 метрів, збудований у кампусі Техаського університету в Остіні, за місяць.

У рамках так званого експерименту, серед іншого, вони приготували повний обід на День Подяки. Згідно з оголошенням, залишкові результати ще не отримані. Однак, за словами Венса, вже ясно, що квартири повинні добре вентилюватися при приготуванні їжі та прибиранні.

Основні побутові заняття — приготування води на плиті — сприяють збільшенню частки газоподібних загрязнювачів повітря та зважених речовин. Літючі хімічні речовини негативно впливають на здоров’я людей.

На подив команди, виміряні концентрації у поміщенні були настільки високі, що їх чутливі інструменти довелося перекалібрувати практично одразу. Навіть простий процес підсмажування збільшивши концентрацію частинок набагато вище, ніж очікувалося.

Обезпека для здоров’я у домашньому господарстві

Різні журнали цитують професора Марину Венс з Університету Колорадо. Вона показала, що навіть крихітні шкідливі речовини — краплі жиру зі сковороди чи газова плита — сприяють забрудненню повітря в довкіллі.

Також такі пари здатні вражати дихальні шляхи, тому фахівці рекомендують готувати лише з відкритим вікном. Витяжка може також допомогти усунути пари з дому, проте менш ефективно, ніж передбачалося.

У закритих приміщеннях існує опасность отруєння чадним газом. Вчені вказують, що найчастіше причиною є не приготування їжі, а несправні газові системи опалення.

Норвезькі дослідники повідомили у минулому про опасности для здоров’я через надмірне використання мийних засобів. Вони виявили, що прибирання може спричинити таке ж пошкодження легенів, що і сигарети через використовувані хімікати.

Інші експерти повідомили у журналі Science у 2018 році, що значення хімічних загрязнювачів із домашніх господарств для загрязнення повітря зросло. Правила для транспортних засобів зменшили викиди в останні десятиліття, проте з’явилася інша проблема — домашнє господарство.

Багато традиційних джерел – автомобілі, що працюють на викопному паливі – набагато чистіші, ніж раніше. Існує державний контроль за впливом озону та твердих частинок.

Проте жодний з них не передбачає хімічних сполук у домашніх господарствах. Але ще зарано для рекомендацій. Вчені повинні зосередити свої дослідницькі зусилля на цих джерелах і приділити їм таку ж увагу, яка приділяється викопному паливу.

З метою безпеки рекомендується готувати їжу тільки при відкритих вікнах. Для зменшення ризику пошкодження легенів жінкам слід зменшити кількість використовуваних мийних засобів.

Надмірно висока концентрація літких органічних речовин не тільки підвищує ризик раку легенів, а й сахарного діабету. Іспанські дослідники у 2018 році виявили перші докази шкідливої ​​дії мийних засобів на клітини підшлункової залози.