Експерти розповіли, чому редиску корисно їсти навесні

Редиска — найбільш весняний овоч. Це один із перших коренеплодів, що дозрівають навесні: його врожай збирають уже наприкінці квітня. Яку користь може принести редиска стомленому від зими організму, розповіли біологи.

Редиска багата на витамини — С, В1, В2, В5, В6, В9, РР — і мікроелементи — калій, кальцій, магній, залізо, фосфор, а також природну клітковину та фітонциди, а її бадилля, також їстівне, схоже на смак на салатне листя мангольду, – на витамині C, K, A, В.

Через вміст витамину C і антоціанів редиска має антиоксидантні властивості, що захищає сердечну тканину від ушкоджень і знижує ризик захворювань, позитивно впливає на стан стінок сосудів, зазначили фахівці. Калій у складі редиски допомагає контролювати рівень тиску, знижує ризик розвитку гіпертонії та інших серцево-судинних хвороб. Є дослідження, що редис також знижує рівень холестерину в крові.

Цей коренеплід має протинабрякову, жовчогінну та сечогінну дію, а за рахунок дієтичних волокон підтримує процес травлення та здорову кишкову мікрофлору. Фітонциди (природні антибіотики) у складі редиски допомагають впоратися із застудами, вбивають бактериї у ротовій порожнині, профілактуючи карієс. А для активізації імунітету рекомендується вживати дві-три редиски в обід, тоді лікувальний ефект збережеться протягом дня.

Овочі рекомендовані в разі ожиріння, подагри, сахарного діабету, а також для тих, хто скидає вагу. Річ у його складі: вода (близько 95%), вуглеводи (здебільшого дієтичні волокна), невелике кількість білка та жодного жиру, а також у низькій калорійності (20 ккал).

Але експерти радять не переборщувати з редискою: через надлишок цього продукту деякі люди можуть відчувати дискомфорт через підвищену кислотність у шлунку або підвищене утворення газів. А у людей із виразковою хворобою желудка або гастритом редиску може викликати подразнення та посилення симптомів.

Крім того, коренеплід потрібно ретельно мити перед вживанням, оскільки він може бути забруднений бактеріями E. coli або сальмонелою.