Фахівці розповіли, від яких яєць потрібно терміново позбутися

Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, не можна вживати в їжу яйця, білок яких має «рожевий або перловий» колір.

Зміна кольору або переливчастість, якими б незначними вони не були, вказують на наявність бактерий псевдомонади (Pseudomonas). Ці бактериї найчастіше викликають псування яєць і вживання таких може призвести до харчового отруєння.

“Ці бактерії виробляють зеленуватий флуоресцентний водорозчинний пігмент у яєчному білку. Якщо ви зустрінете яйце з яєчним білком, пофарбованим у чудовий колір, викиньте його”, – рекомендують фахівці.

Джерело lady.kyiv.ua