Як прожити довше: названо “правильне поєднання” фруктів та овочів для довголіття

Дослідницька група з Гарвардської школи громадської охорони здоров’я ім. Т. х. Чана, можливо, виявила кращу комбінацію фруктів та овочів для максимальної користі для здоров’я. Вчені проаналізували дані про харчування більше двох мільйонів чоловік по всьому світу, отриманих за 30 років.

У підсумку фахівці дійшли висновку, що “правильним поєднанням” буде вживання двох порцій фруктів та трьох порцій овочів на день. “Таке кількість, схоже, приносити найбільшу користь з точки зору профілактики серйозних хронічних захворювань і є відносно досяжною для широкого кола людей”, – заявив провідний автор роботи Донг Ван.

Раніше вже було доведено, що щоденне вживання фруктів та овочів пов’язане з додатковою користю для здоров’я. Відповідно до рекомендацій ВООЗ, отримати найбільше бонусів можна, вживаючи мінімум п’ять порцій таких продуктів.

Сважається, що деякі фрукти та овочі приносять здоров’ю найбільшу користь. До них відносяться:

• шпинат;
• капуста;
• броколі;
• брюссельська капуста;
• цитрусові;
• ягоди.

Згідно з дослідженням, найменш корисними продуктами виявились горох, кукурудза та картопля.

Що вважається однією порцією?

У NHS уточнили, що одна порція еквівалентна 80 г продукту. Щоб не зважувати фрукт чи овоч щоразу перед тим, як з’їсти його, фахівці рекомендують запомнити приблизний еквівалент. Зокрема, одна порція приблизно дорівнює двом або більше невеликим фруктам:

• дві сливи;
• два ківі;
• три абрикоси;
• шість лічі;
• сім ягід клубниці;
• 14 вишень.

Коли справа стосується фруктів середнього розміру, то одна порція еквівалентна приблизно одному фрукту. Цей список містить:

• яблуко;
• банан;
• груша;
• апельсин;
• нектарин;

Що стосується овочів, то одна порція дорівнює:

• двом броколі;
• чотири столові ложки з гіркою вареної капусти, шпинату, зелені, стручкової квасолі.

При цьому варто враховувати, що 100-відсотковий несладкий фруктовий або овочевий сік також вважається однією порцією. У NHS зазначили, що для отримання максимальної користі потрібно вживати різні види овочів та фруктів. Це пов’язано з тим, що кожний продукт містить власну комбінацію з клітковини, мінералів та інших поживних речовин.

Джерело glamour.kyiv.ua