Як скласти здоровий і недорогий раціон для дотримання балансу поживних речовин

Експерт у галузі превентивної медицини перерахував доступні продукти для здорового способу життя.

Як харчуватися правильно навіть за скромного бюджету? Головне правило здорового раціону – дотримання балансу питних речовин. У середньому елементи розподіляються наступним чином: 20-25% білків, 20-25% жирів та 50-60% вуглеводів.

З метою економії краще відмовитися від суперфудів та напівфабрикатів. Перші продають за завищеною вартістю, другі також виходять дорожче, плюс за багатством елементів не зрівняються з необробленими продуктами. До того не наголошуйте на товарах з написами «ЕКО» або «біо». Експерт вважає, що такі мітки більше схожі на маркетинговий хід.

Наступні категорії, на яких можна заощадити, — це фастфуд, промислові кондитерські вироби, випічка та білий хліб. Але від цієї їжі краще повністю відмовитися.

Збалансований раціон можна скласти на базі наступних продуктів:

• Дієтичне м’ясо: курка, індичка, кролятина, яловичина та телятина. Це чудовий джерело білка.
• Біла риба: хек, мінтай, тріска, скумбрія. Крім білка, такі продукти містять жирні кислоти омега-3, які також є важливими для організму.

• Макарони з твердих сортів пшениці та цілозерновий хліб. За допомогою них ми будемо отримувати клітковину, потрібну для здорової роботи кишечника. Проте захоплюватися цією категорією не варто.
• Крупи: гречка, вівсянка, рис, кукурудза, пшоно. Продукти виступають як джерело складних вуглеводів.
• Бобові: нут, чечевиця, фасоль. З них в організм надійдуть рослинний білок, складні вуглеводи, а також фолієва кислота.
• Молочні та кисломолочні продукти. Ці продукти забезпечують організм кальцієм і витамином D.
• Яйця. Ще один джерело білка та вітамінів групи B.
• Сезонні овочі, фрукти та ягоди. З ними в організм надійде велика кількість нутрієнтів. Фермерські продукти з цієї категорії будуть набагато кориснішими за магазинні.

На перший погляд, список може здатися скромним, але кожен з пунктів має великий потенціал. Наприклад, з однієї тушки курки можна приготувати мінімум п’ять ситних і несхожих один на одного страв.