Можна купити миту картопля: вона красива, рівна, її можна нарізати прямо зі шкіркою і швидко помастити або ж відварити в мундирі без лишнього клопоту. А можна купити картопля із землею. Вона дешевша, але її доведеться помити щіткою. Загрязнитися раковина, руки, витрачати годину. Що ж краще: економія чи зручність.

Не хотілося б вас пугати, але всі миті овочі в магазині — це овочі, які занурюють у сильний гарячий розчин хлору. Таким чином їх консервують.

Якщо ви візьмете звичайну картошку в землі, вирощену на своєму місті або куплену на ринку, помиєте її, вона через деяку (дуже нетривалу) годину почне в’янути. Те саме станеться з морквою, буряком, іншими коренеплодами. А завдяки хлору вони лежать довго і не в’януть.

Технологія така: овочі миють і на секунду опускають у гарячу (майже киплячу) воду з високою концентрацією хлору. Потім сушити гарячим повітрям. Через високі температури хлор дуже швидко випаровується з поверхні шкірки, запаху не залишається.

Тож ми б радили все ж таки купити овочі в землі та помити їх перед приготуванням.

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!

Схожі: