Багато пані люблять пекти запашну шарлотку з яблуками. Однак чи замислювалися ми, наскільки така випічка корисна для здоров’я? У нас погані новини для представниць прекрасної статі, які вважають собі ласунками: шарлотка дуже шкідлива для організму, особливо жіночого. Винен у всьому глютен.

Це натуральний білок, який входитиме до складу пшениці, жита, ячменю і взагалі цілого ряду злакових. Зокрема, високий рівень глютену міститься в макаронах, пиві та випічці. Чим саме він такий небезпечний? Річ у тому, що глютен буквально склеює між собою інші білки під час попадання у кишківник. В результаті пошкоджуються його стінки. Більше того: глютен дуже негативно впливає на роботу печінки, серця та головного мозку.

Про шкоду глютену детально писали фахівці з Гарварду осенью 2017 року. Дослідники стверджують, що цей білок небезпечний абсолютно для всіх і краще відмовитися від його надмірного вживання. Особливо шкідливим є глютен для майбутніх мам, кажуть своїм гарвардським колегам данські вчені Жюлі Антворскофф, Петра Фундова та Давид Фунда.

У 2016 році вони провели масштабне дослідження, під час якого довели ефективність і користь безглютенової дієти. Зокрема, з’ясувалося, що вона допомагає запобігти діабету. А ось якщо не дотримуватися безглютенової дієти під час вагітності, можна заробити безліч небезпечних захворювань. Наприклад, целіакію. Це хвороба, пов’язана з порушенням процесу травлення через пошкодження ворсинок тонкої кишки. Тонку кишку травмують саме ті продукти, що містять глютен. Целіакія може спровокувати передчасні пологи, викидні, пошкодження плаценти, а також вона замедлює набір ваги в організмі малюка. В результаті немовля ризикує народитися дуже худим і слабким.

Нарешті, шарлотка, як і будь-яка випічка, негативно позначається на жіночій фігурі: якщо часто їсти улюблений пиріг, можна швидко погладшати. Річ у тім, що у Шарлотці містяться швидкі вуглеводи, які сприяють відкладенню жиру. Інститут медицини Національної академії здоров’я США у 2010 році опублікував дослідження, у якому приділялося велике увагу процесу засвоєння калорій жіночим організмом.

Звичайно, не обов’язково відмовлятися від шарлотки зовсім: достатньо просто не готувати її постійно. Один-два рази на місяць цілком можна дозволити собі поласувати улюбленим яблучним пирогом. Головне, не перестаратися: надмірна потяг до сладкого призведе до негативних наслідків.

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!