Хліб не винен у зайвій вазі: дієтологи спростовують міфі

Британські експерти в галузі дієтології, Хелен Бонд та Азміна Говінджі, розвіяли популярні міфи про вплив хліба на лишній вес. Фахівці наголосили, що хліб не слід вважати прямою причиною збільшення ваги чи здуття живота для більшості людей, опитуючи поширену хибну думку про його негативне вплив на фігуру.

Бонд вказала на те, що виключення хліба з раціону багатьма здійснюється через безпідставні страхи, пов’язані із лишньою вагою та дискомфортом у животі. Вона підкреслила, що реальна проблема целіакії, що є непереносимістю глютену, зачіпає лише незначний відсоток населення. Також було зазначено, що, незважаючи на можливе спричинення здуття у людей з чутливим кишечником, хліб є безпечним продуктом для основної частини населення.

Звертаючи увагу на склад хліба, Бонд категоризувала фабричний упакований хліб як ультраперероблений продукт, однак наголосила, що не всі види хліба наносять вред здоров’ю. Вона рекомендувала включати до раціону хліб із муки грубого помелу як корисне доповнення до збалансованого харчування.

Азміна Говінджі, своєю чергою, закликала не уникати вживання свіжого зернового хліба, доступного в супермаркетах, акцентуючи важливість його помірного споживання для запобігання набору ваги. Вона також запропонувала любителям білого хліба комбінувати його з насінням соняшнику, щоб збагатити організм необхідними харчовими волокнами.