Колір продуктів та їхня користь для здоров’я — як це пов’язано

Японські вчені з медичного центру Осаки провели цікаві дослідження, на підставі яких з’ясували, як впливає колір їжі на хворих із різними захворюваннями.

Продукти білого кольору (молоко та молочні продукти, рис, чеснок, білокачанна капуста) заспокоюють, знімають дратівливість та виводять через почки токсичні речовини.

Зелені продукти (броколі, листові салати, зелений горошок, зелений перець) позитивно впливають на мозкову діяльність, знімають нервне напруження. Хлорофіл, який виробляється у зелених рослинах під впливом сонячної енергії, стимулює утворення корисних червоних кров’яних клітин та активізує імунну систему.

Продукти жовтого кольору (лимони, ананасі, банані, кукурудза, жовтий сир та жовтки яєць) стимулюють перетравлення їжі, покращують апетит та допомагають очищенню крові.

Помаранчові овочі та фрукти (морква, абрикоси, мандарини та апельсині) допомагають відновленню нервних клітин, покращують настрій, знімають головний біль, а також допомагають почкам виводити токсичні відходи.

Червоні продукти (буряк, перець, помідори та полуниця) стимулюють обмін речовин, а також покращують кровообіг і підвищують трудоспособність людей, які займаються інтелектуальним трудом.

Овочі та фрукти з синім окрасом (темний виноград, слива та чорниці) мають у складі велику кількість біологічно активної речовини “антоцину”, що захищає кров’яні судини та значно покращує зір.

На основі цих досліджень лікарі пропонують пити соки червоного кольору хворим із підвищеним тиском крові та із сердечними хворобами.

Помаранчові соки потрібні людям зі спазмами судин та з депресивними синдромами.

Соки жовтого кольору допомагають у боротьбі з ревматизмом та виразкою шлунка.