Корисні та смачні продукти, які допоможуть підвищити працездатність

Як відомо, їжа впливає не лише на здоров’я, настрій та фігуру, а й на мозкову діяльність та працездатність.

Вченими доведено, що калорійна і жирна їжа здатна негативно вплинути на короткочасну пам’ять, а якщо ви на роботі мріятимете про бутерброд із ковбасою і кусочок піци, то гірше міркуватимете і запам’ятовуватимете потрібну інформацію. Проте існує ряд продуктів, які здатні покращити роботу мозку, а також підвищити настрій.

Горіхи

Під час роботи наш мозок постійно перебуває в напрузі, а отже споживає багато енергії. До складу горіхів входять харчові волокна, витамини та білки. Вони забезпечують мозок енергією та покращують когнітивні здібності та пам’ять.

Також у горіхах є магній, який захищає організм від перенапруги та стресів. Для покращення мозкової діяльності краще вживати волоські орехи, оскільки вони містять Омега-3 (жирні кислоти).

Проте треба знати міру. Горіхи дуже калорійні. Якщо ними зловживати, легко можна набрати лишній вес. Краще відмовитися від вживання сладких та солоних горішків. Мова йде про солоний арахіс і батончики.

Кава

Відомий той факт, що випите вранці горнятко кофе здатне зняти сонливість і підбадьорити. Вся причина в кофеїні, що блокує аденозин, що викликає втому, сонливість та апатію. Так що випита перед роботою кофе буде вам тільки корисною.

Кофеїн також допоможе підбадьоритися і протягом робочого дня. Він сконцентрує увагу і скоротитиме годину реакції. Після випитого кофе робота буде набагато ефективніше і продуктивніше.

Однак, щоб відчути собі ще бодьоріше, не варто пити її багато. Як відомо, кофеїн – це психостимулятор. Якщо ним зловживати, то він викликає звикання. Мозок адаптується і кава не діє як стимулятор (енергетик). Тому рекомендована доза – 1-2 чашки, не розчинної, а у зернах.

Лососеві види риб

Мозок людини на 60% складається з жиру. Половина цього жиру – Омега-3 (жирні кислоти). Вони необхідні для створення нових нейронів та нервних клітин, які відповідають за отримання нової інформації та пам’ять.

Оскільки Омега-3 не виробляється людським організмом, то єдиний спосіб їх отримати — це їжа та харчові домішки. Саме сімейство лососевих (сьомга, лосось, форель) містить дуже багаті жирними кислотами. Якщо ж у вашому раціоні відсутня риба, її можна замінити риб’ячим жиром. Для цього необхідно порадитися з лікарем-фахівцем.

Доведено, що у людей, які регулярно вживають рибу, у мозку міститься більше сірої речовини, ніж у тих, хто її їсть рідко. Сира речовина контролює пам’ять і відповідає за розумову діяльність.

Міжнародна організація здравоохранения рекомендує вживати рибу не менше 2 разів на тиждень. Вона дуже корисна не лише для розумової діяльності, а й для сердечно-судинної системи, а також скорочує ризик інфаркту та інсульту.

Чорний шоколад

Чорний шоколад, що містить 70% і більше какао, має позитивне вплив на пам’ять. Також він сприяє виробленню дофаміну в організмі, що позитивно впливає на настрій.

В результаті проведеного в США експерименту з’ясувалося, що люди, які вживали шоколад регулярно, краще виконували завдання, ніж ті, хто вживав його рідко.

Небажане вживання шоколаду у великій кількості. Особливо молочного. Він підвищує рівень цукру в крові, а також викликає відчуття втоми.

Гарбузове насіння

Відомий той факт, що для хорошої мозкової діяльності необхідні магній, залізо та цинк. Саме в гарбузовому насінні містяться ці мікроелементи. Магній необхідний для покращення пам’яті. Цинк – для роботи нейронів. Залізо — для підвищення концентрації та кращого сприйняття нової інформації. Нестача цих корисних речовин здатна гальмувати роботу мозку, а з віком може призвести до хвороби Альцгеймера. Гарбузове насіння, як і горіхи, дуже калорійне. У них міститься 556 калорій на 100 г. Тому рекомендується з’їдати всього 25-30 грамів. Їх можна додавати в каші та овочеві салати.

Чорниця

Особливих здібностей чорниця вам не додасть, але послужити чудовим захистом мозку від вікових змін. Це все завдяки антоціану-антиоксиданту, що надає чорниці темно-синій колір.

Антоціані, накопичуючись в організмі людини, покращують зв’язок між клітинами головного мозку. Подібну властивість також має чорна смородина, чорниця та журавлина.

Чорниця корисна не тільки у свіжому вигляді, але й заморожена, а сушену краще не їсти. Вона дуже солодка і не принесе жодної користі.

Куркума

Це спеція жовтого кольору, яка додається до всіх можливих гарнірів і придає їм приємний жовтуватий відтінок. Куркума покращує розумові здібності та підвищує настрій. У куркумі міститься антиоксидант-куркумін. Він захищає клітини головного мозку від старіння, а також сприяє виробленню дофаміну та серотоніну, які здатні подолати депресію та втому.

Незважаючи на користь куркуми, її не варто вживати у великій кількості. Найкраще додавати в рибу, курку та інші страви.

Ми назвали продукти, які позитивно впливають на розумову діяльність та покращують настрій.