Багато хто вважає петрушку лише елементом декору страви. Насправді ця зелень прикрасить будь-який салат, суп, м’ясо. Але це не єдина її перевага, оскільки вона дуже ефективна у запобіганні ряду проблем зі здоров’ям.

Чим корисна петрушка?

Зниження рівня споживання солі

Жодна страва не обходиться без солі. І найчастіше цієї приправи ми з’їдаємо на день значно більше, ніж можна. В основному це відбувається через те, що сіль допомагає значно покращити смак їжі. Але петрушка здатна подарувати страві насичень і приємний смак, завдяки чому потрібно менше солі, щоб насолодитися трапезою.

Насичення вітамінами

Якщо щодня їсти по 30 грамів петрушки, можна повністю покрити добову потребу у витамині A і K. Крім того в цій зелені присутні витамини B і C. Завдяки цим речовинам організм буде працювати без збоїв.

Зниження ризику розвитку онкологічних захворювань

Петрушка багата антиоксидантами, які відіграють важливу роль у виведенні з організму вільних радикалів, винних у розвитку раку. Якщо ви змастите м’ясо, обов’язково посипте страву нарізаною петрушкою. Так ви зменшите кількість канцерогенних речовин, що виділяються при смаженні м’яса.

Запобігання цукрового діабету

У петрушці міститься міріцетін. Цей флавоноїд, який сприяє зниженню рівня цукру в крові та допомагає клітинам правильно реагувати на інсулін.

Захист серця

Петрушка багата на фолієву кислоту. Вона запобігає виникненню проблем у роботі серцево-судинної системи.

Зниження запальних процесів

Наявність у петрушці антиоксидантів, крім усього іншого, сприяє зниженню запальних процесів, у тому числі хронічних, які можуть розвиватися за неправильної роботи імунної системи. Завдяки цьому можна запобігти низці смертельних захворювань, серед яких хвороба Альцгеймера, рак, цукровий діабет.

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!