Краще не ризикувати: стало відомо, за яких хвороб заборонено їсти суші

Суші та ролі — страви японської кухні, що стали популярними у всьому світі. Зараз у кожному місті є ресторани, кафе та продуктові магазини, де їх охоче готують та продають.

Ці страви і справді корисні: у них чимало необхідних організму мікроелементів та витаминів.

Перш за все це:

• кальцій;
• магній;
• калій;
• фосфор;
• йод;
• витамини групи А, У, Д, З.

Якщо у вас немає жодних медичних протипоказань, тобто ролі раз на місяць чи навіть трохи частіше – зовсім не погана ідея. Однак пам’ятайте: при порушенні технології приготування суші та ролів і використанні неякісних або зіпсованих продуктів виникають ризики: ви можете відруїтися або заразитися глистами. Тому вибирайте ресторан або службу доставки.

Деяким людям таки доведеться відмовитися навіть від якісного продукту. І виною тому — певні патології.

Так, вам точно не варто їсти або доведеться строго обмежити суші та ролі, якщо у вас є в анамнезі:

• цукровий діабет;
• гастрит;
• холецистит;
• панкреатит;
• патології гострих інфекційних захворювань (наприклад, сальмонельоз)

Якщо у вас є якийсь із перерахованих діагнозів, обов’язково порадьтеся з вашим лікарем. Можливо, лікар запретити їсти суші та ролі або ж попросити їх суворо ограничити, підсумували експерти.

До речі

Напевно разом з ролами ви любите замовити соєвий соус. Він чудово поєднується з цими стравами. Медики попереджають: з ним теж треба бути обережнішими, бо ж соєвий соус можна назвати справжньою «натрієвою бомбою».

Так, в одній столовій ложці соєвого соусу міститься приблизно 902 мг натрію. Це робить його продуктом з високим вмістом солі, що забезпечує 38% від рекомендованої добової норми споживання. Сважається, що дорослим треба їсти не більше 2 г натрію на день, що еквівалентно 5 г солі — чайна ложка без гірки.

Коли людина споживає багато солі, вона в організмі утримує воду. У деяких це може викликати підвищення артеріального тиску, додаткове навантаження на серце та кров’яні судини. Це загрожує розвитком небезпечних патологій, аж до інфаркту чи інсульту.