Гарбуз недаремно називають королевою осені. Це останній овоч, який дозріває під завісу міського сезону. З нього можна приготувати безліч смачних страв. Проте вживати їх можна не всім.

Гарбуз – корисний та доступний овоч, який містить масу корисних речовин. Яскраво-оранжевий колір — показник високого вмісту каротину, якого в гарбузі у 5 разів більший, ніж у моркві. Крім цього, в м’якоті гарбуза містяться витамини A, групи B, С, E, мікроелементи (калій, магній, кальцій, залізо) та клітковина. Гарбуз у раціоні стане гарним джерелом природних антиоксидантів та рослинного білка.

Калій і магній, що є у складі м’якоті тыкви, сприятливо впливають на роботу серця. Калій необхідний для підтримки ендотеліальної функції сосудів, нормального рівня артеріального тиску, магній також бере участь у регуляції кров’яного тиску, також сприяє кращому засвоєнню вітамінів В1, В6, С.

Як краще вживати гарбуз?

У сирому вигляді гарбуз гірше перетравлюється і може спричинити здуття живота. Тому краще вживати овощ у термічно обробленому вигляді, оптимально – у запеченому та відвареному вигляді. За рахунок високого вмісту харчових волокон гарбаза надовго залишає відчуття ситості.

Скільки кавуна можна з’їсти без шкоди для здоров’я?

Овоч має низьку калорійність, але високий глікемічний індекс. Це означає, що його вживання може спричинити різке підвищення рівня цукру в крові. Тому тыкву з обережністю слід вживати людям із сахарним діабетом. Також вживання гарбуза стимулює моторну функцію желудка, тому небажано його вживання при загостреннях шлунково-кишкового тракту (хронічного гастриту, коліту, виразкової хвороби шлунка або двенадцятипалої кишки), панкреатиту та жовчнокам’яної хвороби, оскільки це може призвести до посилення.

Навіть здоровим людям краще вживати овоч без фанатизму. Оптимальна добова доза – 200 – 300 г.

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!

Схожі: