Людям з якими хворобами лікарі забороняють вживати прянощі

Ситуація, знайома кожній людині, яка страждає на гастрит: вже в печінках сидять прісний протертий супчик і позбавлені смаку тушковані овочі. Дієта-дієтою, але хоч би щипочку перцю додати, та куркуми, та ложечку гірчички… А потім “раптовий” візит до гастроентеролога.

Щоб проявитися в повній мірі (з ноючим і гострим болем, печією, відрижкою, нудотою), гастриту потрібен «спусковий механізм». Ним може стати хронічний стресс, харчування всухом’ятку або довгі перерви між їжею і, не в останню чергу, — гостра і пряна їжа.

Спеції та прянощі в більшості випадків – потужний подразник наших смакових рецепторів. Сприяють посиленому травленню, стимулюючи секрецію шлункового соку і створюючи додаткове навантаження на шлунково-кишковий тракт. А слизова оболочка у хворого гастриту і так не в кращому стані. Ось вам і загострення хвороби!

Насамперед проблема стосується всіх видів перцю, а також мускатного горіха, гвоздики, гірчиці, хрону. Втім, і більш «спокійні» розмарин, шафран і навіть м’ята здатні активувати запальний процес. Зрозуміло, що про “термоядерні” добавки пацієнту з гастритом рекомендується забути і при гострій, і при хронічній стадії хвороби.

Якщо вже зовсім не під силу їсти прісні каші і супи, можна додати трохи зелені – свіжі і сушені кріп і петрушка, але знову ж таки не при загостренні. І навіть якщо хвороба на годину відступила, протекає без особливих симптомів, в жодному разі не ігноруйте дієту.

Тривале хронічне запалення може призвести до атрофії клітин слизової оболочки шлунку і навіть переродження їх у злоякісні. До того ж гастрит — стартовий рівень до розвитку виразки шлунку і дванадцятипалої кишки.

Острая їжа — не причина появи гастриту, але у людей із вже наявними проблемами зі шлунком вона провокує загострення і болю.