Медики: Кістковий бульйон покращує роботу шлунково-кишкового тракту і відновлює імунну систему

Медики виявили, що кістковий бульйон дуже корисний для здоров’я. Дана страва особливо популярна серед прихильників дієтичного харчування, оскільки покращує роботу шлунково-кишкового тракту.

Фахівці відзначають, що кістковий бульйон відрізняється від звичайного. Для його приготування необхідне невелике кількість кісток, які повинні нудитися на повільному вогні протягом 12-24 годин, тоді як звичайний готується 1-2 години.

Рекомендується використовувати баранячі, яловичі чи курячі кістки, з них виварюються мінерали та амінокислоти. Кістковий бульйон відновлює слизову оболочку кишечника, при цьому збільшується кількість корисних бактерій.

Дана страва також допомагає при проблемах із кислотністю. У такому бульйоні багато амінокислот, вони дуже потрібні для синтезу колагену, а також нормалізації роботи імунної системи організму. Колаген у свою чергу сприяє формуванню міцних кісток та здорових суглобів.

Фахівці підкреслюють, що завдяки вживанню кісткового бульйону відбувається очищення організму від шкідливих шлаків і токсинів. Цьому сприяє гліцин і кальцій, які є у складі страви.

Медики назвали також гіалуронову кислоту, що сприяє покращенню шкірного покриву. У названому бульйоні присутні магній, кальцій, кремній фосфор і сірка. Основною вимогою до приготування названої страви є придбання кісток гарної якості.

Джерело elegantwoman.kyiv.ua