Наш головний мозок — ціла біохімічна лабораторія.

Для того щоб біохімічні реакції протікали найкращим чином, нам потрібно постійно поповнюватися у вигляді надходять з їжею поживних речовин (нутрієнтів). Висловлювання, що позитивно впливають на обмінні процеси в організмі та/або є невід’ємною частиною цих реакцій, що ми звикли називати витаминами та мікроелементами.

А тепер детальніше про те, які продукти необхідні нашому мозку для повноцінної роботи і як ми можемо коригувати те, що їмо, щоби почувати себе врівноваженішими та бодрішими.

Волоські горіхи
Завдяки високому вмісту лецитину — природного з’єднання, що активізує роботу головного мозку, волоські горіхи:

протидіють старінню мозку
покращують пам’ять і здатність до концентрації
активізує всі розумові процеси, допомагають довше витримувати розумове напруження
поповнює запас витамину С

Дневна норма: 5 горіхів (невелика горсть) покриває вашу добову потребу в лецитин, витамин С та інших корисних нутрієнтів. Цього достатньо, щоб отримати бажаний ефект, але ще не достатньо, щоб набрати лишнього ваги. Нагадуємо, волоські горіхи – дуже питательний та калорійний продукт. Якщо ви страждаєте ожирінням або мрієте скинути лишній вес, 5 волоських горіхів – ваш добовий предел.

Какао

Какао – чудовий продукт. Ароматний, ситний, корисний.

містить природні антиоксиданти – захищає клітини мозку від дії вільних радикалів
прискорює обмінні процеси у головному мозку
попереджає дегенеративні зміни.

Дневна норма: Лікарі не радять захоплюватися цим напоєм і знати свою норму: для дорослих і дітей – це 1-2 чашки, для літніх людей – 1 чашка какао на день. Какао, хоч і не шоколад, але також досить калорійний продукт. У 100 г какао міститься близько 400 ккал. Ще один важливий момент, все вищесказане стосується лише натурального, якісного какао, а не його «симуляторів», нашпигованих барвниками, ароматизаторами та іншими хитрощами для надання неприродно насиченого кольору або смаку.

Шпинат

Шпинат багатий лютеїн – природна сполука, що захищає клітини головного мозку від пошкоджень. Також гпінат покращує пізнавальні здібності мозку, тобто здатність до вивчення нового, запам’ятовування, аналізу та відтворення. Загалом, тепер ви знаєте, що приготувати на завтрак школяреві чи студенту.

Дневна норма: Шпинат – унікальний продукт. Він дуже корисний і абсолютно не калорійний, тому говоритимемо не про верхню, а про нижню межу норми споживання, тобто скільки мінімально потрібно з’їдати шпинату щодня, щоб в організм потрапила достатня кількість містяться в ньому корисних речовин. Наш відповідь – від 250 г на день.

Але! Чим більше – тим краще. Ви можете додавати шпинат у салати, яєчню, сендвічі або просто подавати до гарніру. Ця корисна рослинність принесе вам користь за мінімум калорій. У 100 г шпинату міститься лише 20 ккал.

Морська риба

Риба – справжній «золотий джерело» для нашого мозку та організму в цілому. Тут і йод, і незамінні ненасичені жирні кислоти омега-3, і цінний білок. Найбільше корисних омега-3 поліненасичених кислот міститься в рибі групи лососевих, звичайної оселедця, тунці, трісці та анчоуси.

В якості «бонусу» до гострого розуму та ясної пам’яті отримаєте здорове серце, судини без атеросклеротичних бляшок та нормальний рівень холестерину.

Дневна норма: Лікарі та дієтологи радять вживати близько 100-150 г морської риби щодня.

Оливкова олія

Ідеальний джерело мононенасичених жирних кислот, а саме – олеїнової кислоти, яка нормалізує ліпідний профіль крові (вміст холестерину різних фракцій та їх пропорції), допомагає головному до самої старості залишатися при здоровому глузді та твердій пам’яті».

Також оливкова олія багата на лінолієву кислоту, яка покращує координацію рухів, м’язовий тонус і зір.

Крім того, оливкова олія має найпотужніший жовчогінний ефект, у зв’язку з чим людям з холециститом та іншими хронічними захворюваннями жовчного міхура в період загострення, краще звести до мінімуму або зовсім відмовитися від оливкової олії.

Ну і найприємніше – оливкова олія піклується про вашу шкіру та вашу фігуру, прискорюючи обмін речовин, знижуючи апетит, сприяючи збереженню молодості та нормального ступеня увлажненості шкіри.

Дневна норма: оливкова олія – калорійний продукт. Дієтологи рекомендують вживати не більше 2-х столових ложок оливкової олії на день.