Найнебезпечніші Е-добавки у популярних продуктах назвала дієтологія

Продукти, що містять небезпечні Е-добавки, є одними з найулюбленіших у покупців. До них належать паштети, маргарині, сухі сніданки, сири та кондитерські вироби.

Як зазначила дієтологіня, кошик, у якому немає продуктів із добавками, може бути не тільки кориснішим, але й дешевшим.

Спеціалістка пояснила, що Е-добавки використовують для збільшення терміну придатності товару, нейтралізації окислення, а також для досягнення потрібної консистенції та смаку. В цілому, їх можна розділити на три групи: умовно-нешкідливі – зроблені з екстрактів рослин та натуральних продуктів; умовно-небезпечні – при надмірному вживанні можуть нашкодити і небезпечні – з різко негативним впливом на організм.

До останніх, зокрема, належать Е230 біфеніл, що використовується для виготовлення маргарину, мороженого, кондитерських виробів, а також Е214 етілпарабен, який додають при виробництві м’ясних продуктів, паштетів, сирів, молочних десертів та сухих сніданків.

Джерело sutura.org.ua