Найнебезпечніший продукт на полицях супермаркету, який може нанести істотний вред вашому здоров’ю

Багато продуктів, які ми купуємо в магазинах, можуть становити опасність для здоров’я, оскільки деякі з них ми вживаємо у сирому вигляді, що збільшує ризик харчових отруєнь.

Експерти досліджували спалахи харчових захворювань, що сталися в період з 2017 по 2022 роки, і склали список з 10 особливо ризикованих продуктів.

Листова зелень опинилася на першому місці цього списку через зараження кишковою паличкою E. coli та лістерією. Відруєння, викликане цим продуктом, спричинило 11 смертей та 614 випадків захворювань. Ймовірним джерелом зараження є забруднена вода, яка використовується для поливу, а також загрязнення може швидко поширюватися між продуктами на переробних підприємствах.

Поруч із листовою зеленню, до списку небезпечних продуктів потрапили також сирні та м’ясні нарізки, говяжий фарш, лук, індичка, курка, папайя, персики, диня та мука. Отруення, викликане цими продуктами, може призвести до серйозних розладів здоров’я і навіть до летальних наслідків.

Щоб мінімізувати ризик харчових отруєнь, експерти рекомендують купувати салат із цілими головками замість салату в пакетах і удаляти зовнішнє листя салату, а також стежити за терміном придатності всіх продуктів, які ми вживаємо у сирому вигляді. Крім того, слід купувати продукти тільки у перевірених постачальників та дотримуватися рекомендацій щодо зберігання шкірного конкретного продукту.