Насіння чіа, яке, на думку вчених, прийшло до нас ще від ацтеків, стало надзвичайно популярним. Про його користь ми читаємо майже щодня, і навіть дієтологи радять приймати його у боротьбі з різними проблемами. Чи справді цілюще насіння ацтеків допомагає схуднути — розбираємось далі, інформує sutura.org.ua

Чим корисне насіння чиа?

Дрібне чорне насіння є джерелом білку, омега-3, омега-6, кальцію, магнію та інших компонентів. Омега-3 потрібна для нормального функціонування серця, омега-6 — для роботи суглобів. Тому суперфуд — твоя пігулка від серцево-судинних хвороб та високого тиску.

Магній, що міститься в продукті, впливає на роботу нервної системи, допомагає у боротьбі з поганим настроєм, стресом та депресією. Та пам’ятай — ці цілющі властивості чиа виявляються тільки в тому випадку, якщо ти вживаєш їх у вигляді порошку перед головним прийомом їжі. Якщо ж ти споживаєш тверді зерна, ти насичуєш організм клітковиною.

Дієтологи стверджують, що в порції насіння чиа міститься 11 г клітковини, що сприяє як похудненню, так і втамуванню голоду. Провокує втрату ваги і наповнює організм білком. За результатами дослідження Nutrition Metabolism, люди, які збільшують у своєму раціоні кількість білку до 30% і споживають 450 калорій на день, втрачають 11 фунтів (близько 6 кг) протягом 12 тижнів.

Чи варто худнути за допомогою чиа?

Не зважаючи на вищезгадані корисні властивості суперфуду, лікарі все ж таки не радять худнути за допомогою насіння чиа жодного іншого продукту.

“Здорова дієта базується не на одному продукті, а на правильному харчуванні й регулярних тренуваннях. Чіа справді дозволить втратити кілька кілограмів, але не вирішити ваших проблем зі здоров’ям та не покращити метаболізм. краще звернути до дієтолога”, – рекомендує лікар Кара Харбстріт.

Кому не можна їсти насіння чиа?

Насіння чіа не має чітких протипоказань. Можливе лише індивідуальне несприйняття продукту, що трапляється досить рідко. Аби перевірити, спочатку споживай не більше 1 ст. л. продукту на добу. Суперфуд можна вживати навіть дітям від 1 року.

А якщо говорити про загальну порцію насіння чиа на день, вона повинна становити не більше 2 ст. л., і на це є причина. Хоча цілюще насіння не викликає алергії, як деякі інші продукти, надмірне споживання клітковини (особливо для людей, які раніше не споживали її в такій кількості) може спричинити здуття живота або діарею. Цей процес легко пояснити. Ти колись готувала пудинг із чіа вдома? Помітила, як насіння швидко збільшується в розмірі, коли всмоктує в собі рідину? А тепер уяви — цей процес відбувається у твоєму шлунку!

Проте не варто лякатися — якщо ти будеш дотримуватись норми, то це абсолютно нормальний процес. Головне — не заміняти насінням інші продукти, бо дієта на чіа допоможе втратити вагу. Таке навмисне зменшення різноманіття харчових продуктів спричинити дисбаланс у твоєму раціоні і не наситити організм необхідними поживними речовинами.

Як споживати чиа з користю?

Аби цей суперфуд приносив твого організму виключно користь, варто з розумом додати його до свого щоденного раціону. Саме насіння не має смаку, але якщо його змішати з йогуртом, молоком чи кефіром — ти отримаєш справжній супернапій!

Ще одна ідея — заміняй ними яйця у випічці, змішавши 1 ст. л. насіння з 3 ст. л. води», — радить Беккі Керкенбуш, медичний представник Вісконсінської академії харчування та дієтики.