Науково обґрунтовані причини, чому арбуз такий корисний для нашого здоров’я

Ще не закінчився сезон кавунів, м’якоттю яких люблять поласувати і дорослі, і діти. Однак мало хто знає, що, крім свого чудового смаку, арбуз має величезну кількість переваг для нашого здоров’я. Виявляється, вживання кавуна допомагає зміцнити імунітет, покращує роботу серця, захищає наш зір… і це далеко не всі переваги цих плодів.

Вчені з усього світу проводили дослідження, в яких доведено, що арбуз дуже корисний.

Зміцнює імунітет

У порції кавуну міститься понад 25% добової норми витамину С, який бере безпосередню долю у підтримці імунної системи. Більш того, дослідження показують, що споживання продуктів, багатих на витамин С, сприяють виробленню коллагену, який необхідний для підтримання клітинної структури та імунного здоров’я.

Підтримує нормальну гідратацію організму

Кавун на 92% складається з води, а це означає, що він допомагає підтримувати нормальний рівень гідратації організму. Як показують дослідження, збереження гідратації необхідне для правильного функціонування всіх систем організму.

Допомагає відновитись після тренування

Дослідження, опубліковане в журналі сільськогосподарської та харчової хімії, показало, що спортсмени, які пили арбузний сік під час тренувань, швидше відновлювалися після фізичного навантаження. Дослідники пов’язують цей результат з L-цитруліном, що міститься у кавуні. Дана органічна амінокислота допомагає покращити кровотік, що призводить до швидшого відновлення м’язів.

Допомагає зберегти зір

У м’якоті кавуна містяться такі речовини як бета-каротин, витамин С, витамин Е та цинк. Дослідження вікових захворювань очей за участю 5000 осіб віком від 55 до 89 років показало, що у людей з помірною дегенерацією жовтого пятна відбувається замедлення хвороби завдяки щоденному вживанню препаратів, що містять дані речовини.

Контролює вагу

Одним із важливих факторів, що сприяють насиченню, є загальний обсяг їжі. Оскільки арбуз містить величезну кількість води, ви можете з’їсти його у більшій кількості, при цьому отримавши менше калорій.

Знижує кров’яний тиск

За даними Міністерства сільського господарства США, чашка шматочків кавуну містить 170 міліграмів калію. Вчені з клініки Майо прийшли до висновку, що цей незамінний електроліт та мінерал допомагає зменшити вплив натрію на артеріальний тиск. Дослідження чоловіків та жінок середнього віку з ожирінням та гіпертонією, проведене в Університеті штату Флорида, показало, що арбуз може знижувати кров’яний тиск як у стані спокою, так і під час стресу.

Насіння багате на корисні речовини

Виявляється, в їжу можна вживати не тільки м’якуш, а й насіння арбузу. У Міжнародному журналі потокових досліджень йдеться про те, що насіння кавуну є багатим джерелом харчових речовин, білком, магнієм, залізом та цинком. Щоб вживати насіння в їжу, просто злегка збризкайте їх оливковою олією і підсмажте протягом 15 хвилин на середньому вогні.

Покращує здоров’я серця

Дослідники з Університету Пердью та Університету Кентуккі прийшли до висновку, що речовини, що містяться в кавуні, знижують рівень холестерину та зменшують кількість бляшок, що закупорюють артерії.

Стаття призначена лише для ознайомлювальних та освітніх цілей та не замінює професійні медичні консультації, діагностику чи лікування. Завжди консультуйтеся зі своїм лікарем з будь-яких питань, які можуть виникнути у вас про стан здоров’я.