Названо поєднання продуктів, які шкодять здоров’ю

Німецькі фахівці назвали поєднання продуктів, які шкодять здоров’ю – у тому числі білий хліб із джемом, чорний чай із молоком, бургер із пивом та інші.

Свіжий тост із джемом під чашку ароматної кави вранці та ситний бургер із холодним пивом після роботи ввечері – звучити дуже смачно, чи не так? Але те, що здається таким апетитним, може серйозно нашкодити здоров’ю, про це медики нагадали в інтерв’ю журналу Freundin (Німеччина). Вони назвали поєднання продуктів, здатні справляти негативний вплив на організм, і порадили уникати їх у щоденному раціоні.

Салат та нежирна заправка. Комбінація звучить як “мало калорій”, але це все одно шкідливо, бо перешкоджає повноцінному засвоєнню вітамінів. Багато рослинні продукти вимагають супроводження у вигляді жиру, щоб організм міг засвоювати і використовувати витамини, що містяться в них.

Білий хліб та джем. Це поєднання продуктів постачає організм занадто великою кількістю простих вуглеводів, що містяться і в хлібі, і в джемі, що може викликати різкий стрибок рівня цукру в крові, а потім знову його падіння. Наслідками стануть сильна потяг до їжі та втома.

Бургер та пиво. У такій комбінації спочатку організм розщеплює алкоголь, а потім жир, який потрапляє у відкладення на животі та стегнах. Якщо є бургер, то запивати краще просто водою.

Сочевиця та червоне вино. Поєднання бокалу червоного вина зі стравами із чечевиці або соєвих бобів вредити здоров’ю тим, що значно зменшує засвоєння заліза (позначається вплив винних компонентів, рослинних танінів). Для гарного засвоєння заліза потрібно вживати продукти, багаті на витамин С.

Алкоголь та кофеїн. Багато хто вважає, що кава чи інший напій з кофеїном допомагає протверезіти після сп’яніння. Помилка! Згідно з дослідженням Університету Темпл у Філадельфії, кофеїн послаблює седативні властивості алкоголю, але погіршує роботу мозку.

Чорний чай та молоко. Протизапальну дію чорного чаю зводиться знищується молоком-молочні білки пов’язують антиоксиданти, що містяться в чаї, та перешкоджають їх засвоєнню організмом. У свою чергу, кофеїн у чаї перешкоджає засвоєнню кальцію з молока.

Помідори та огірки. Два інгредієнти часто зустрічаються разом у салатах, але краще вибирати тільки один із них. Результати досліджень показали, що поєднання двох видів овочів може порушити біохімічні реакції в організмі. Це може означати, що овочі не перетравлюватимуться належним чином.